かっちけなしのみありのたね
「かっちけなし」は「かたじけなし」の江戸なまりで、「ありがたい」の意。
語尾の「なし」を梨の実に掛け、さらに、梨が「無し」に通じて忌みことばなので「有りの実」と呼ぶことから「ありがたい」としゃれています。
最後の「種」は「実」の縁語でダメを押したもの。単なる感謝の意味を、二重三重に言葉遊び化してちゃかしているところに、江戸東京人のシャイかげんがうかがえます。
同義の表現に「かたじけなすびの香の物」「かたじけなすびの鴫焼き」があります。こちらは「なし」を茄子とその料理法に掛けたしゃれですね。